Aprende panadería artesana junto a Carol Vegas
Descubre cursos online y presenciales para aprender masa madre, fermentaciones, panes especiales y bollería artesana con una metodología práctica y fácil de seguir.
CURSOS ONLINE
¿Qué quieres aprender?
Mucho más que pan...
Aunque la panadería es el corazón de este proyecto, mi trayectoria profesional también me ha llevado a especializarme en el mundo del chocolate, colaborando con algunas de las principales marcas del sector y participando en proyectos de formación y desarrollo de producto.
Esa experiencia me permite aportar una visión más completa de la fermentación, las masas, las texturas y la técnica, enriqueciendo cada una de mis formaciones.
Hola, soy Carol Vegas
Soy maestra panadera y chocolatera, formada en escuelas como Hofmann y Paco Torreblanca. Tras varios años dedicada al periodismo, encontré en las masas otra forma de comunicar.
Hoy comparto mi experiencia para ayudarte a comprender los procesos, trabajar con buenas materias primas y disfrutar de crear con tus propias manos.
El arte de la masa madre, en tu correo
Suscríbete a la newsletter de Carol y recibe nuevas recetas, consejos sobre panadería y chocolate, próximos cursos y contenidos para seguir aprendiendo desde casa.